Pyrus communis Gieser Wildeman
Pyrus communis ‘Gieser Wildeman’ is een stoofpeer die bekend staat om zijn uitstekende kookkwaliteiten. Hier zijn enkele kenmerken en informatie over deze specifieke perenvariëteit:
Oorsprong:
‘Gieser Wildeman’ is een Nederlands perenras dat rond 1850 is ontstaan.
Smaak en textuur:
Deze peer heeft een zoete, kruidige smaak en behoudt zijn vorm tijdens het koken. Het vruchtvlees is stevig en wordt zacht en sappig wanneer het wordt gekookt.
Uiterlijk:
‘Gieser Wildeman’ peren hebben een kleine en gedrongen vorm. De schil is roestbruin tot donkerbruin.
Oogsttijd:
De oogst van ‘Gieser Wildeman’ vindt meestal plaats in september, hoewel de precieze oogsttijd kan variëren afhankelijk van de lokale groeiomstandigheden en het klimaat.
Gebruik:
Deze peren zijn vooral geschikt om te koken. Ze worden vaak gestoofd of gekookt in wijn of siroop en geserveerd als dessert, vaak met een bolletje ijs.
Bewaareigenschappen:
Hoewel ‘Gieser Wildeman’ redelijk goed bewaard kan worden, wordt het meestal gebruikt voor directe consumptie na het koken.
Bestuiving:
‘Gieser Wildeman’ is zelfbestuivend, wat betekent dat het in staat is om vrucht te dragen zonder bestuiving door pollen van andere perenbomen.
Groeiomstandigheden:
Deze perenboom gedijt goed in gematigde klimaten met voldoende zonlicht. Zorg voor goed doorlatende grond en regelmatige irrigatie voor een gezonde groei.
